Conoce 7 grandes avances de la industria alimentaria en Colombia y el mundo durante 2019
Sería obvio decir que la industria alimentaria está en constante crecimiento y desarrollo en nuestro país y el resto del mundo.
Sin embargo, su importancia como sector estratégico en nuestra economía no está asociado solamente al hecho de que los alimentos sean imprescindibles para el consumo humano.
Las innovaciones tecnológicas, el crecimiento poblacional, la libre competencia entre empresas, así como la producción de alimentos más sanos y la diversificación de la oferta de productos, son algunos de lo elementos que protagonizan los avances de este sector.
Y por supuesto, Colombia no se escapa a estos grandes cambios que hoy, gracias a la inversión extranjera y local, se va convirtiendo en unos de los líderes de la industria alimentaria en la región.
Es por ello que hoy te traemos estos 7 grandes avances de la industria alimentaria en Colombia y el mundo para que estés más informado sobre la potencialidad de este sector.
1.- Un crecimiento anual envidiable
Se estima que el crecimiento anual del sector alimenticio y de bebidas en Colombia es de un 7% anual, que se espera alcance los 25 mil millones de dólares en 2021, según los expertos será imparable por lo menos en los próximos 5 años.
2.- Colombia es protagonista en la exportación
Se estima que para 2050 la producción de alimentos se eleve por un 70% de lo que se elabora anualmente, para darle de comer a los 9 mil millones de habitantes que en ese entonces tendrá el mundo.
América Latina y el Caribe se encuentra como uno de los mayores exportadores del mundo, teniendo a Colombia como uno de los protagonistas estratégicos, en donde el aceite de palma y el aguacate, por ejemplo, son los productos estrella.
3.- Colombia está en sintonía con la responsabilidad empresarial
La salud se ha convertido en la columna vertebral del sector, es por ello que la industria colombiana no es ajena a los problemas correspondientes a la alimentación (sobrepeso u obesidad).
Actualmente, hay alianzas entre diferentes sectores (gobierno, academia, industria alimentaria y médica) para avanzar mucho más en el compromiso con la salud de los consumidores.
4.- Hay grandes innovaciones que están transformando el sector
Plataformas en línea que conectan a productores, vendedores y consumidores, startups de financiamiento, gestores de inventarios, nuevas formas de despacho de pedidos, innovaciones en agrotecnología y hasta mercados electrónicos transforman la industria alimentaria nacional y mundial.
5.- Lo que comemos se está “transformando”
La bioimpresión (impresoras 3D que producen comida vía software), computadoras que literalmente “cultivan” alimentos, y la carne “limpia” o cultivada en laboratorios ya son una realidad.
6.- La biotecnología está cambiándolo todo
La biotecnología sigue fortaleciendo a la industria alimentaria en relación a los beneficios, técnicas y métodos de producción y sobre todo de investigación de los hábitos alimenticios de los seres humanos, desde el mejoramiento de los cultivos transgénicos, tecnologías de conservación a través del manejo de bacterias y otras infinitas aplicaciones que abordan otros campos industriales como el ambiental, agrícola e incluso el biosanitario.
7.- Las ganancias de las empresas de producción alimentaria más grandes del mundo son astronómicas
Según la reconocida revista Forbes, la industria alimentaria es una de las empresas de mayores ganancias en el mundo, solamente superada por el sector farmacéutico, petrolero y minero.
Solo en Estados Unidos, las ganancias totales del sector económico representan un significativo porcentaje frente a otras áreas.
Según la publicación mencionada, “la producción de alimentos y bebidas, y (del) mercado de alimentos, de las cuales tan solo 25 de las 75 empresas generaron 1.1 millón de billones de ingreso en 2018, en comparación con los 749 millón de millones registrados en 2017”, se espera sean superados al llegar a 2021.
La industria alimentaria: un sector del que también formamos parte
Cómo te has dado cuenta, el sector de la industria alimentaria, está en constante crecimiento dado a su importancia para la sociedad.
Es por ello que cada día la industria colombiana realiza importantes inversiones para estar a la altura del resto del mundo.
Así que para seguir informándote sobre la tecnología necesaria para contribuir al crecimiento y desarrollo de la industria alimentaria, te invitamos a seguir navegando este blog, en donde podrás encontrar información útil sobre nuestro papel como especialistas en el área industrial y tecnológica.
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